Goustò

 

 

 

1

 

PRIMA DEI PRIMI •

ACCIUGHE IN SALSA DI NOCCIOLE CON VELE DI PANE. 6€

BATTUTA E SALSICCIA DI FASSONE COALVI, CHIPS E CREMA DI GRANA 9€

UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON FONDUTA DI TOMA E TARTUFO NERO.  15€

FAGOTTINO DI PASTA FILLO RIPIENO DI FUNGHI PORCINI SU CREMA DI PEPERONI. 9€

ALBESE DI VICCIOLA CON OLIO DI OLIVE TAGGIASCHE E OLIO DI NOCCIOLE. €15

TONNO DI CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA. €13

 

• BEATI I PRIMI •

RAVIOLACCI ZUCCA, AMARETTI E BLU DI SAVOIA. 10€

RISOTTO DI BARAGGIA DOP CON FUNGHI "GARITULE" E PORCINI. 14€

TAJARIN AL BURRO DI NOVALESA E TARTUFO NERO. 16

 

• SECONDI A NESSUNO •

COSCIA D'ANATRA IN CONFIT CON PATATE ROSSE AL FORNO E CAVOLO NERO. 17€

VITELLO TONNATO ALLA MANIERA ANTICA CON SPINACINI. 14€

CAPUNET DELL'ORTO SU CREMA DI CASTELMAGNO DOP. 10

TROTA VALDOSTANA AFFUMICATA E SCOTTATA AL BURRO CON CICORIETTA E BARBABIETOLE MARINATE. €18

 

• UN DOLCE FINIRE •

BUNET CON CREME FRAICHE. 6

PANNA COTTA ALL’ANTICA CON KRUMIRO ARTIGIANALE E SALSA AL RATAFIÀ. 5€

TORTINO DI NOCCIOLE TONDA GENTILE IGP CON CREMA CALDA AL GIANDUIA. 6€

COPPA SABAUDA DI SEIRASS CON CIOCCOLATO E FICHI. 5€

 

• ASSOLO DI FORMAGGIO •

PREZZO A SECONDA DEL PROTAGONISTA. 7/9€

 

 

 

4 

 

PANE DI RAffAELE DERRICO E COPERTO 1.5€

ACQUA MICROFILTRATA 1.5€

TÈ DI THE TEA 2,5€

CAFFÈ 1.5€

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· si prega la gentile clientela di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentare. ·
· l’elenco degli allergeni presenti nei nostri piatti è a vostra disposizione. ·
· per i clienti intolleranti al glutine abbiamo a disposizione prodotti gluten free. ·

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Tutte le nostre produzioni, prima di essere servite, sono conservate nel più scrupoloso rispetto delle norme HACCP e utilizzando tutte le più avanzate tecnologie.
I prodotti con asterisco * potrebbero aver subito un abbattimento termico e un surgelamento secondo quanto previsto dal Regolamento CE 852/2004.

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 A TAULA S'VEN NEN VEJ
A TAVOLA NON SI INVECCHIA