• PRIMA DEI PRIMI •
ACCIUGHE IN SALSA DI NOCCIOLE CON VELE DI PANE. €6
BATTUTA E SALSICCIA DI FASSONE COALVI, CHIPS E CREMA DI GRANA €9
UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON FONDUTA DI TOMA €8 CON AGGIUNTA DI TARTUFO NERO. €24
FAGOTTINO DI PASTA FILLO RIPIENO DI RICOTTA CAPRINA SU CREMA DI PEPERONI. €7
ALBESE DI VICCIOLA CON OLIO DI OLIVE TAGGIASCHE E OLIO DI NOCCIOLE. €16
TONNO DI CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA. €13
• BEATI I PRIMI •
RAVIOLACCI ZUCCA, AMARETTI E BLU DI SAVOIA. €11
GNOCCHETTI DI CASTAGNE CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO €13
RISOTTO DI BARAGGIA DOP AL MONTEBORE E NOCCIOLE. €14
TAJARIN AL BURRO DI NOVALESA E TARTUFO NERO. €25
• SECONDI A NESSUNO •
COSCIA D'ANATRA IN CONFIT CON PATATE ROSSE AL FORNO E CAVOLO NERO. €17
VITELLO TONNATO ALLA MANIERA ANTICA CON SPINACINI. €14
CAPUNET DELL'ORTO SU CREMA DI CASTELMAGNO DOP. €10
TROTA VALDOSTANA AFFUMICATA E SCOTTATA AL BURRO CON CICORIETTA E BARBABIETOLE MARINATE. €18
• UN DOLCE FINIRE •
BUNET CON CREME FRAICHE. €6
PANNA COTTA ALL’ANTICA CON CARAMELLO SALATO E BISCOTTO. €6
TORTINO DI NOCCIOLE TONDA GENTILE IGP CON CREMA CALDA AL GIANDUIA. €6
COPPA SABAUDA DI SEIRASS CON PERE, FICHI E CIOCCOLATO. €6
• ASSOLO DI FORMAGGIO •
PREZZO A SECONDA DEL PROTAGONISTA. 7/9€
PANE DI RAffAELE D’ERRICO E COPERTO 1.5€
ACQUA MICROFILTRATA 1.5€
TÈ DI THE TEA 2,5€
CAFFÈ 1.5€
· si prega la gentile clientela di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentare. ·
· l’elenco degli allergeni presenti nei nostri piatti è a vostra disposizione. ·
· per i clienti intolleranti al glutine abbiamo a disposizione prodotti gluten free. ·
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Tutte le nostre produzioni, prima di essere servite, sono conservate nel più scrupoloso rispetto delle norme HACCP e utilizzando tutte le più avanzate tecnologie.
I prodotti con asterisco * potrebbero aver subito un abbattimento termico e un surgelamento secondo quanto previsto dal Regolamento CE 852/2004.
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A TAULA S'VEN NEN VEJ
A TAVOLA NON SI INVECCHIA