BENVENUTO

Bignè fatto in casa con tomino fresco e cipolle caramellate.

 

PRIMA DEI PRIMI

Carpaccio di cuore e caviale di storione,

melagrana e maionese al sedano.

 

Flan di zucca, fonduta di toma e tartufo nero pregiato.

 

BEATI I PRIMI

Agnolotti in riduzione di Barolo e spezie.

 

SECONDI A NESSUNO

Coscia d'anatra in confit, crema di sedano rapa e frutti rossi.

 

UN DOLCE FINIRE

Tortino cioccolato fondente e peperoncino con cuore di caramello salato.

 

Acqua, pane e coperto inclusi

 

80 € a persona