Mani in pasta da #Goustò

Sabato 30 aprile 2016, a partire dalle 11, potrete conoscere il mastro pastaio Luigi Mazzilli e assaggiare le sue creazioni!

Le farine e semole di prima qualità per la pasta, gli aromi e le verdure genuine e le carni di prima scelta per i ripieni sono il segreto di questa produzione.

Vi aspettiamo per una giorna all'insegna dell'alta gastronomia piemontese!

Il menù di PRANZO includerà:
_GNOCCHI
farina 00, patate (senza uova)
Proposti con: salsa basilico e acciughe
_TAJARIN
semola, farina 00, uova
proposti con: ragù di nocciole
_RAVIOLO DI RIVALTA (raviolo Gobbo)
pasta: farina 00, farina di mais,semola di grano duro,uova
ripieno: Tomino di Rivalta, farina di mais, olio extravergine di oliva, sale, pepe, erbe fini
Proposti con: burro d'alpeggio e sale di Maldon
Nel menù di CENA ci saranno, oltre ai piatti del menù di pranzo, altre due delizie:
_FIORELLE DI ASPARAGI
Ripieno: asparagi, grana padano, ricotta artigianale, caprino
proposto con : crema di seiras zeste di limone e zafferano
_RAVIOLO DI CINGHIALE
pasta: farina 00, farina di mais,semola di grano duro,uova
ripieno: arrosto di cinghiale, biete/erbette, sedano, grana padano, pane pesto, barbera, alloro, ginepro, chiodi di garofano, cannella, pepe nero
Proposto con: sugo dii cinghiale al barbera

Degustazione 3 tipi di pasta a pranzo €15
Degustazione di 5 tipi di pasta a cena € 25
(escuse bevande)

Prenotazione gradita
t. 329.9415437